karobová čokoláda

tini bounty, ja som si raz kupila karobovu tycinku a skoncila v kosi. Chutovo ktovieco to nebolo, zato energeticky porovnatelne, ako pise Ayleen. Som si povedala, ze to rovno mozem si dat normalnu cokoladu. Pokial nie si alergicka, tiez si myslim, ze po karobe siahat nemusis. Je sice pravda, ze lepsie by bolo jest kakao surove, ked prejde vyrobnym procesom prazenia, odvodnovania a cojaviem coho a sa dostane do cokolady, tak dost straca na svojej vyzivovej hodnote.. Ak Ti karob chuti, uskodit nemoze, je to vcelku zdrave. Ale opatrne kvoli energii. Na slovensku sa daju kupit aj surove kakaove boby bez upravy, tie sa daju rozomliet a daco si z toho doma urobit, mas vyzivnu cokoladku;-))

Ayleen Energetické hodnoty sú porovnateľné s klasickou čokoládou. Je to dobrá náhradka, ak je niekto alergicvký na kakao, ale inak nevidím zmysel prečo jesť karob. Kľudne si daj raz za čas kúsok kvalitnej čokolády. To, čo si napísala hore, by som povedala, že to platí pre menej kvalitné “kvázy” čokolády. Kvalitná čokoláda zlepšuje náladu a celkovo vplýva pozitívne na človeka. Škoda, že nie ja na váhu

bounty počuli ste už o takejto pochúťke? máte niekto s čokoládkou skúsenosti? u nás ju v BIO obchode predávajú, tak som si hladala niečo o nej..

Karobový strom dává dlouhé lusky, které jsou sušeny a mlety na jemný karobový prášek. Sušená semena z lusků se často používala v obchodě jako platidlo. Od karobu je odvozen výraz karát (karobový bob se řecky řekne keration), který se dodnes používá klenotníky při popisu zlata.
Karob obsahuje 8% bílkovin, velký díl přirozeného cukru (asi 46%), vitamíny skupiny B, minerály – vápník, hořčík, draslík, a stopové prvky – železo, mangan, chrom, měď. Porovnáme-li jej s kakaem, má třikrát vyšší obsah vápníku, o třetinu méně kalorií a sedmnáctkrát méně tuku!Karob je bohatým zdrojem vlákniny pektinu, který pomáhá při trávení a vylučování a je užitečný pro zastavení průjmu, při zvedání žaludku a při zvracení. Obsahuje též lignin. Pektin i lignin mají prospěšný vliv na snižování hladiny cholesterolu.
U karobu je oproti kakau příznivější výrobní proces (většina kakaových bobů je naneštěstí produkována v zemích, kde je hygienická úroveň hluboko pod úrovní civilizovaných zemí). Na rozdíl od kakaa neobsahuje karob škodlivé methylxanthiny (s jejich četnými nepříznivými účinky pro zdraví člověka – od zrychleného tepu přes poruchy spánku a nadměrnou vznětlivost až po pocity úzkosti), nevyžaduje při výrobě kvašení přinášející nebezpečí rozvoje nežádoucích baktérií či plísní (u čokolády je kvašení nutné pro dosažení chuti). Vzhledem k přirozeně nasládlé chuti nevyžaduje karob obohacení cukrem a vzhledem k jemné konzistenci nevyžaduje ani přidávání velkého množství tuku (při výrobě čokolády běžné)

neviete niekto je energetické a výživové hodnoty? (inak, je to pochúťka, aspoň pre mňa-mala som ju už dávnejšie, teraz v stave chudnutia asi budem musieť len okukávať )